炸素丸子
151人浏览 1人收藏 0人做过 APP中查看更多做法
作者：
皮皮逗儿
素丸子很久没有吃了，这次没有多余的调料，成品味道简单。
用料
鸡蛋
1个
面粉
大约100克
五香粉
适量
胡萝卜
3根
笋丝
一小节
盐
适量
炸素丸子的做法步骤
步骤 1
胡萝卜擦丝，三根胡萝卜，家里有莴笋顺便擦丝，我这是直径20cm的沙拉盆，擦完丝的量如图。
步骤 2
放大约100克面粉，适量五香粉，一个鸡蛋。
步骤 3
戴手套搅拌，如图面粉粘到菜上，
步骤 4
16寸奶锅，烧油小火，防止烧到锅把，此时胡萝卜丝上放盐，根据自己的咸淡度，这时菜出水，用手将盆里的面和菜揉搓一起，油热下丸子，我这锅一次下7个。
步骤 5
炸着别急，丸子水分蒸发慢慢浮上来就差不离儿了，没经验可以尝一个。
步骤 6
这就成了。挺好吃，有土豆可以适量擦点土豆丝，这些菜加盐出水，所以不需要加水，否则放面太多丸子就成面疙瘩喽！
菜谱创建时间：2025-02-16 17:12:27